Перші страви

Рецепт: Борщ зі щавлем з тушонки

Оцінка: 0.0

Категорія: Перші страви

• Опис
• Відео
• Відгуки

Борщ зі щавлем з тушонки — це смачний, корисний та ситний борщ, який є справжньою перлиною української кухні.

 Поєднання щавлю та тушонки надає страві неперевершеного смаку, а додавання відварених яєць робить борщ ще більш насиченим та поживним. 

Цей борщ чудово підійде для тих, хто хоче насолодитися традиційною українською стравою з легким кислинкою щавлю та вітамінними властивостями овочів.

Інгредієнти на 5 літрову каструлю:

• ✅Тушонка (свинина або яловичина) — 550 гр.
• ✅Щавель свіжий: 200 г
• ✅Картопля: 2-3 шт.
• ✅Морква — 1 шт.
• ✅Цибуля — 1 шт.
• ✅Яйця: 8 шт. (попередньо відварити в круту, та остудити)
• ✅Лавровий лист — 2 шт.
• ✅Сіль: 1 столова ложка з горою(за смаком)
• ✅Перець духмяний, або чорний горошком: 3 шт.(чорного: 5шт., все -за смаком)
• ✅Вода: 4 літра
• ✅Зелений лук: 3-4 шт.(за наявністю)
• ✅Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
• ✅Сметана(за смаком)

 

Покроковий процес приготування:

• 🔹Підготовка овочів: Почистить і наріжте картоплю кубиками, моркву наріжте невеликими шматочками товщиною 2-3 мм. , цибулю поріжте — дрібно 
• 🔹Варка бульйону: У каструлю налийте воду в об'ємі 4 літра, доведіть до кипіння, додайте лаврове листя, перець, сіль, та варіть 7 хвилин
• 🔹Додайте картоплю та моркву і варіть до напівготовності (приблизно 3 хвилини).
• 🔹Додавання тушонки: Коли картопля майже готова, додайте в каструлю весь зміст банки тушонки, і варіть 5-7 хвилин.
• 🔹Додавання щавлю: Наріжте щавель(не мілко) і додайте його в каструлю. Варіть ще 3-4 хвилини, поки щавель не стане м'яким.
• 🔹Яйця та зелений лук: Попередньо відваріть яйця в круту, охолодіть і наріжте їх не дуже дрібно. Додайте їх до борщу, разом з подрібленим зеленим луком за 2 хвилини до кінця приготування.
• 🔹Приправи: Можете додати будь-які приправи за вашим смаком.
• 🔹Подача: Подавайте борщ гарячим, посипавши свіжою зеленню (кріп, петрушка).

 

Поради:

• 🔹Ви можете додати більше яєць для більшої ситності.
• 🔹Якщо хочете зберегти більш м’який смак, можна додати трохи зеленого горошку.
• 🔹Сметану можете подати за смаком.

 

Цей борщ вийде ніжним і наваристим, з чудовим кисло-солодким смаком щавлю та ситними шматочками тушонки і яєць!

Борщ готовий!

Готуємо з любов'ю. Для всіх - як для себе!

Залишити відгук може тільки зареєстрований користувач

---