Картопляне пюре з тушонкою

Інгредієнти

• Картопля — 1 кг
• Тушонка свиняча або яловича — 1 банка, 400 г
• Молоко — 150 мл
• Вершкове масло — 50 г
• Цибуля — 1 шт.
• Сіль — за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком
• Зелень (кріп, петрушка) — для подачі

Приготування

1. Картоплю очистити, нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді до мʼякості, приблизно 20 хвилин.
2. Злити воду, розімʼяти картоплю товкачем. Додати гаряче молоко та вершкове масло і перемішати до однорідної консистенції.
3. Цибулю подрібнити й обсмажити на пательні до золотистого кольору.
4. Додати тушонку разом із жиром, розімʼяти виделкою і прогріти 5–7 хвилин.
5. Викласти на тарілку порцію пюре, зверху покласти гарячу тушонку з цибулею і посипати рубаною зеленню.