Закуски

Холодець лінивий з тушонки

Оцінка: 0.0

Категорія: Закуски

• Опис
• Відео
• Відгуки

• Холодець лінивий з тушонки - це простий і швидкий рецепт смачної домашньої закуски без тривалого варіння м’яса. 

• Завдяки тушонці страва виходить ситною, ароматною та ніжною, а готується значно легше, ніж класичний холодець.
•  Такий рецепт чудово підійде для святкового столу, сімейної вечері або як апетитна м’ясна закуска на кожен день.
• Подавайте холодець з хроном, гірчицею, аджикою, зеленню та свіжим, або підсмаженим хлібом.
  
  Інгредієнти 🧾:
  ✅1 банка тушонки 525 г (свинина або яловичина або курка) 🍖
  ✅Вода 350-450 мл 💧
  ✅Желатин 22 г (для швидкого застигання) 🧊
  ✅Вода для желатину 120 мл (холодна) 🧊💧
  ✅1 морква 🥕
  ✅2 яйця 🥚
  ✅2-3 зубчики часнику 🧄
  ✅Чорний перець мелений - за смаком 🌶️
  ✅Сіль - за потреби 🧂
  ✅Зелень (кріп, петрушка) - 1 жменя 🌿
  ✅Лавровий лист 1 шт - за бажанням 🍃
  
  ✅Примітка по воді 💡:
  - Свинина: 350-400 мл 💧
  - Яловичина: 400-450 мл 💧
  - Курка: 350-400 мл 💧 (краще не розводити сильно)
  
  Приготування 👩‍🍳:
  
  Підготовка желатину 🧊:
  🔹Желатин залити 120 мл холодної води, перемішати і залишити на 10 хв, щоб набух ⏳
  
  Підготовка моркви та яєць 🥕🥚:
  🔹Моркву відварити 12-15 хв до м’якості, нарізати кружальцями 🥕
  🔹Яйця відварити 9-10 хв круто, охолодити, почистити, нарізати 🥚
  
  Бульйон з тушонки 🍲:
  🔹Тушонку (разом з жиром і желе з банки) перекласти в каструлю 🍖
  🔹Додати 350-450 мл води, прогріти майже до кипіння (довго не кип’ятити) 🔥
  🔹Додати чорний перець, лавровий лист (за бажанням), спробувати на сіль 🌶️🍃🧂
  🔹За бажанням процідити бульйон для більш прозорого вигляду ✨
  
  Додавання желатину 🧊:
  🔹Набухлий желатин підігріти до повного розчинення (не кип’ятити) ♨️
  🔹Влити в гарячий бульйон і добре перемішати 🥄
  
  Збірка 🧩:
  🔹М’ясо з тушонки за потреби розібрати виделкою на менші шматочки 🍖
  🔹У форми (краще 2 невисокі контейнери) викласти м’ясо, моркву, яйця, зелень 🍖🥕🥚🌿
  🔹Часник вичавити в бульйон, коли він вже не кипить, перемішати і залити форми 🧄🥣
  
  Швидке застигання за 1 годину ❄️⏱️:
  🔹Робити шар 2-3 см (чим тонше - тим швидше) 📏
  🔹Поставити у морозилку на 12-18 хв, потім у холодильник ще на 10-15 хв ❄️➡️🧊
  
  Подача 🍽️:
  Розрізати порційно, за бажанням додати ще чорного перцю і зелені 🌶️🌿 
  Подавати з хроном, аджикою або гірчицею 😋🌶️🥣 
•  
• Смакуємо разом! ДЛЯ ВСІХ - ЯК ДЛЯ СЕБЕ! 😋

Залишити відгук може тільки зареєстрований користувач

---