Вторые блюда

Рецепт: Рис с тушенкой на сковороде

Оценка: 1

Категория: Вторые блюда

• Описание
• Видео
• Отзывы

Рис с тушенкой на сковороде — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить буквально за 20-30 минут. Иногда его даже называют ленивым пловом, и хотя технология приготовления здесь другая, рис с тушенкой получается очень вкусным и ароматным за счет большого количества мясного сока, которым пропитывается крупа. 

Для этого блюда лучше всего подойдет рис с низким содержанием крахмала. Старайтесь выбрать тот, на упаковке которого есть пометка «для плова». С ним ваше блюдо точно получится рассыпчатым.

Рис с тушенкой - cытное, простое и доступное блюдо, которое не требует много времени на приготовление. Сочетание рассыпчатого риса и ароматной тушёнки делает его отличным вариантом для семейного ужина, быстрого перекуса или приготовления в походных условиях. 

Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

Ингредиенты на 6 порций: 

• ✅Свинная или Говяжья тушенка 550 г
• ✅Рис Басмати 1 стакан(а)
• ✅Лук репчатый 1 шт.
• ✅Морковь 1 шт.
• ✅Чеснок 4 зубчик(а)
• ✅Шафран имеретинский (бархатцы) 0.5 ч.л.
• ✅Зира по вкусу
• ✅Соль по вкусу
• ✅Перец чёрный молотый по вкусу

• ✅Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

  Приготовление:

1. Приготовление риса:
   • 🔹Залейте его водой и промойте его несколько раз до тех пор пока вода не станет прозрачной.
   • 🔹Рис откиньте на сито и дайте постоять минимум 10 минут, чтобы стекла лишняя вода.
2. Приготовление овощей:
   • 🔹Лук нарежьте перьями, морковь - брусочками, чеснок мелко нарубите ножом. 
   • 🔹Имеретинский шафран залейте 100 мл кипятка и дайте настояться 10 минут. 
   • 🔹Зиру измельчите в ступке.
3. Приготовление тушёнки:
   • 🔹Слейте мясной сок из банки тушенки в отдельную чашку.
   • 🔹Из банки с тушенкой ложкой аккуратно соберите жир, отложите в сторону.
   • 🔹Тушенку переложите в миску и при помощи вилки и ножа, разделите на небольшие кусочки.
4. Смешивание:
   • 🔹Хорошо разогрейте большую глубокую сковороду с толстым дном. Добавьте жир от тушенки(если жира в тушонке не много добавьте 1-2 ст.ложки растительного масла).
   • 🔹Положите лук и пассеруйте его на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая. 
   • 🔹Добавьте к луку чеснок, перемешайте и готовьте овощи еще 2 минуты, периодически помешивая.
   • 🔹К луку и чесноку добавьте морковь, пассеруйте, периодически помешивая, 3 минуты. 
   • 🔹Всыпьте рис, прибавьте огонь до чуть выше среднего, и обжаривайте, постоянно помешивая, 3 минуты.
   • 🔹В сковороду к рису с овощами положите тушенку. Посолите, поперчите, добавьте зиру и шафрановый настой. Не перемешивайте! 
   • 🔹Влейте в сковороду примерно 150 мл кипятка, и мясной сок з банки тушонки. Вода должна лишь слегка покрыть рис. 
   • 🔹Убавьте огонь до минимума, накройте плотно крышкой. Готовьте 10 минут. Выключите нагрев, укутайте сковороду плотным полотенцем или одеялом и оставьте на 10 минут.

   • 🔹Все аккуратно перемешайте!

     Советы: 

• 🔶Чтобы получилось и вкусно, нужно знать некоторые моменты: выбрать качественную тушенку, хорошо промыть рис и соотношение риса и воды взять 1:2. Тушенка для такой каши подходит любая: свиная, говяжья, куриная. 

• 🔶Для приготовления этого блюда возьмите качественную тушенку, на этикетке которой указано например "Свинина тушеная", а не "Тушенка", ведь она сделана из чистого кускового мяса и должна соответствовать ГОСТ(не - ТУ!).
   

  Подача:

  Выложить на тарелку, посыпать рубленой зеленью.

  Давайте наслаждаться вместе изысканным вкусом риса с тушенкой, приготовленного на сковороде !

К сожалению, видео этого продукта временно отсутствует.

Оставить отзыв может только зарегистрированный пользователь

---