Другі страви

Рецепт: Гречка з тушонкою в кастрюлі

Оцінка: 1

Категорія: Другі страви

• Опис
• Відео
• Відгуки

 Гречка з тушонкою в каструлі – це ідеальний вибір для ситного та смачного обіду, особливо коли потрібно нагодувати велику родину, бо на пательні її багато не буде.

Завдяки глибокому посуду, страви буде більше, а всі інгредієнти добре розкривають свій смак і страва виходить розсипчастою та ароматною.

Основну роль у цій страві відіграє якість тушонки – найкраще використовувати домашню або в скляній банці, де добре видно вміст м’яса, жиру та бульйону. Втім, можна використовувати тушонку і в металевій банці, але це тільки в разі, якщо ви довіряєте виробнику. 

Для ще більш насиченого смаку додаємо свіжу зелень, та овочі, які надають страві апетитного аромату та пікантності.

Саме завдяки тушонці та овочам вона виходить ще смачнішою ніж класичне приготування, а мінімум зусиль робить її чудовим варіантом як для домашнього обіду чи вечері, так і для мандрівок.

Просто, смачно і без зайвого клопоту!

Інгредієнти:

✅ Крупа гречана – 350 гр.
✅ 1 банка тушонки(свинина, яловичина, птиця) (близько 550 г)
✅ 1 цибулина
✅ 1 велика морква
✅ Вода(750 мл.)
✅ Сіль, перець(суміш перців) – за смаком(Увага! Врахуйте те, що тушонка - підсолена)
✅ Петрушка – 1 пучок.

Приготування:

• 🔹 Підготовка – ретельно промийте гречку під проточною водою.
  🔹 Овочевий аромат – викладіть в окремий посуд жир з банки з тушонкою.
  🔹 Овочевий аромат – наріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте їх на сковороді, або в каструлі не невеликому вогні на жиру, який є в тушонці до золотистого кольору.
  🔹 Тушонка в справі – додайте тушковане м’ясо до овочів, перемішайте й прогрійте, щоб смаки гарно поєдналися.
  🔹 Час для гречки – висипте гречку в каструлю, ретельно перемішайте.
  🔹 Фінальний акорд – залийте все водою. Накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин, поки вся рідина не вбереться в гречку.
  🔹 Останній штрих – зніміть з вогню, дайте страві настоятися 5-10 хвилин.

  Поради:

🔶Для додаткового смаку до гречку з тушонкою додається цибуля, морква, помідори або кетчуп, а ось спеції і вершкове масло зовсім не потрібні.

🔶Щоб вийшло і смачно, потрібно знати деякі моменти: вибрати якісну тушонку, добре промити гречану крупу і співвідношення гречки і води взяти 1:2. Тушонка для такої страви підходить будь-яка: свиняча, яловича чи куряча. 

🔶Для приготування цієї страви візьміть якісну тушонку, на етикетці якої зазначено наприклад «Свинина тушкована», а не «Тушонка», адже вона зроблена з чистого кускового м'яса і повинна відповідати ДСТУ(не - ТУУ!).

Подача:

Подавайте гарячою, присипавши свіжою рубаною зеленню, з маринованими огірками або квашеними овочами.

Гречка вийде розсипчастою, ніжною, з насиченим неймовірним смаком тушкованого м'яса.

Смакуємо разом!

Нажаль, відео цього продукту тимчасово відсутнє.

Залишити відгук може тільки зареєстрований користувач

---