М'ясо

🥩 Мʼясо — це основа поживного, збалансованого харчування та невідʼємна частина української кулінарної традиції. 

М’ясо поділяється на сорти залежно від того, з якої частини туші воно отримане. Від цього залежать якість, ніжність, соковитість та ціна.

🥇 Вищий сорт

• Найніжніші та найцінніші частини: вирізка, спинна, поперекова частина.
• М’ясо м’яке, соковите, з мінімальною кількістю сполучної тканини та жиру(до 2%).
• Використовується для стейків, відбивних, шашлику, смаження без тривалого маринування.

🥈 Перший сорт

• Середня частина туші: лопатка, грудинка, окіст, шийна частина.
• М’ясо більш щільне, містить трохи більше жиру(до 6%) та сполучної тканини(4%).
• Добре підходить для тушкування, котлет, запікання, варіння супів.

🥉 Другий сорт

• Частини з найбільшою кількістю сполучної тканини(до 20%) та жиру(до 14%): гомілка, гомілкова частина, заріз, боковина.
• М’ясо жорсткіше, але має насичений смак.
• Використовується для бульйонів, холодців, довгого тушкування.

📌 Якщо простіше:

• Вищий сорт — найніжніше м’ясо для швидкого приготування.
• Перший сорт — універсальне м’ясо для щоденних страв.
• Другий сорт — бюджетний варіант, який розкриває смак при довгій термічній обробці.

Ми пропонуємо добірне мʼясо свинини, яловичини, курятини та риби — як свіже, натуральне, так і глибокої сухої заморозки.

Наша м'ясо постачається з перевірених господарств, що відповідають високим стандартам якості та безпеки.

М'ясна продукція ТМ "Сита сімʼя" виготовляється без консервантів, ароматизаторів, ГМО. Кожен шматок — це результат уважного відбору, правильного зберігання і турботливого обвалювання. Завдяки цьому мʼясо зберігає свій природний смак, соковитість та користь, як в свіжому, так і в замороженому вигляді.

У категорії “Мʼясо” ви знайдете:

• ✅ свіже(охолоджене) мʼясо для приготування різноманітних страв,
• ✅ мʼясо сухої глибокої заморозки різних сортів, та частин туши,
• ✅ готову продукцію в скляній та жестяній тарі (тушонки, паштети, мʼясні каші),
• ✅ варіанти як для щоденного споживання, так і для тривалого зберігання.

Наша філософія — “Для всіх — Як для себе”, і це відчувається у кожному шматку нашої продукції.